為持續(xù)提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)守護(hù)師生飲食安全，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，10月29日下午，學(xué)校在廣州校區(qū)辦公樓615和省職教城（清遠(yuǎn)）校區(qū)辦公樓411連線召開食品安全月調(diào)度會(huì)議。黨委委員、副校長揭英榮出席會(huì)議，學(xué)校食品安全總監(jiān)、學(xué)校食品安全管理員、兩校區(qū)各食堂承包公司現(xiàn)場負(fù)責(zé)人、現(xiàn)場經(jīng)理參加。會(huì)議由總務(wù)后勤部（保衛(wèi)部）負(fù)責(zé)人廖彥云主持。

廣州校區(qū)會(huì)議現(xiàn)場

省職教城（清遠(yuǎn)）校區(qū)會(huì)議現(xiàn)場

會(huì)上，廖彥云帶領(lǐng)參會(huì)人員學(xué)習(xí)《廣東省市場監(jiān)管局辦公室等5部門關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》、《廣東省食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)<廣東省校園食品安全職責(zé)>的通知》文件精神。隨后，宋寧副部長和武文琪分別匯報(bào)了兩校區(qū)9月至10月的食品安全工作情況。兩校區(qū)食堂的現(xiàn)場經(jīng)理就內(nèi)部管理制度建設(shè)及成本核算結(jié)果進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。

揭英榮講話

聽取匯報(bào)后，揭英榮對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作提出了四點(diǎn)要求：一是食堂要嚴(yán)格進(jìn)行成本核算，要結(jié)合實(shí)際經(jīng)營情況，推出更多性價(jià)比高、營養(yǎng)豐富的菜品，確保同類菜品價(jià)格不高于周邊餐廳，在保障學(xué)生及教職工的合理飲食需求同時(shí)促進(jìn)食堂的可持續(xù)經(jīng)營。二是深化食品安全問題整治，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的制度。要定期全面開展食品安全問題的自查自改活動(dòng)，食品安全管理員要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待食品安全檢查。三是形成長效反饋機(jī)制，督促食堂落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐時(shí)學(xué)生反映的問題，讓陪餐制度落到實(shí)處，真正發(fā)揮監(jiān)督反饋的作用。四是各食堂要加強(qiáng)內(nèi)部管理制度建設(shè)，建立合理的獎(jiǎng)懲機(jī)制，做到規(guī)范與激勵(lì)的并行，激發(fā)從業(yè)人員的責(zé)任感與主動(dòng)性，共同守護(hù)校園食品安全。

圖文：總務(wù)后勤部（保衛(wèi)部）  校對(duì)：宋寧  審核：廖彥云