為進一步加強學校食品安全管理，切實保障師生飲食安全，2024年9月4日上午，學校在廣州校區(qū)辦公樓615和省職教城（清遠）校區(qū)辦公樓411召開食品安全月調(diào)度會議。會議由黨委委員、副校長揭英榮主持，學校食品安全總監(jiān)、學校食品安全管理員、兩校區(qū)各食堂承包公司現(xiàn)場負責人、現(xiàn)場經(jīng)理及超市經(jīng)理等參加會議。

廣州校區(qū)會議現(xiàn)場

省職教城（清遠）校區(qū)會議現(xiàn)場

會上，總務后勤部（保衛(wèi)部）負責人廖彥云帶領參會人員學習《廣東省教育廳關于切實做好全省校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項整治行動問題整改工作的通知》。廖彥云強調(diào)，食堂要根據(jù)文件要求立行整改，落實自查自改措施，確保食品安全無死角。隨后，總務后勤部（保衛(wèi)部）宋寧副部長和武文琪分別匯報了兩校區(qū)開學以來食品安全檢查情況，兩校區(qū)食堂現(xiàn)場經(jīng)理匯報了相關整改結果。

揭英榮副校長作工作部署

聽取匯報后，揭英榮對進一步加強校園食品安全工作提出了四點要求：一是強化“三防”工作。要加大對從業(yè)人員食品安全培訓的力度，做好防護設施的維護，定期開展消殺，做到衛(wèi)生清潔到位，問題立行立改。二是做好食堂經(jīng)營管理。食堂要每月進行一次成本核算，完善議價機制，做好成本控制，結合長期經(jīng)營情況，推出更多性價比高、營養(yǎng)豐富的菜品，科學合理地制定菜品價格，既保障學生及教職工的合理飲食需求，又要確保食堂的可持續(xù)發(fā)展。三是深化食品安全問題整治，嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的制度，定期全面開展食品安全問題自查自改活動，特別關注食品添加劑的使用、食材采購等問題，確保所有食材來源合法、質(zhì)量可靠，從源頭上杜絕食品安全隱患。四是健全管控制度與獎懲機制，明確各崗位職責，確保各項工作有章可循、有據(jù)可查，形成人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

圖文：總務后勤部（保衛(wèi)部） 校對：宋寧 審核：廖彥云